Salut les amis, voici une recette délicieuse et relativement aisée à réaliser.

De retour du marché vous avez dans votre panier, pour 4 personnes:

4 pigeons,

400 gr de petits pois surgelés,

150 gr d'oignons,

50 gr d'ail,

1 gr( une pincée) de sauge sèchée,

1 gr (une pincée) de basilic sèché,

gros sel de mer,

poivre noir moulu,

1 gr( une pincée) de gingembre poudre,

1 gr( une pincée) de curcuma en poudre,

15 gr ( une cuillerée à café rase ) de fond de veau en poudre.

200 gr de pâtes multicolores,

1 poignée de gros sel de er,

150gr de crème fraîche,

1 gr( une pincée) de gingembre en poudre.

20 cl de vin blanc sec.

10 cl d'huile d'olives.

Epluchez et hachez l'oignon et l'ail.

Préparez vos pigeons pour  la cuisson, retirez les petites plumes qui pourraient subsister.

Faites chauffer à feu vif l'huile dans la cocotte, salez poivrez les pigeons, faites les colorés sur toutes les faces pendant environ 10 minutes.

Ajoutez les petits pois surgelés, couvrez votre cocotte et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez l'oignon, l'ail, les herbes sèches, les épices, le fond de veau, couvrez de nouveau et laissez cuire à feu moyen environ 20 minutes.

Mettez de l'eau à bouillir pour cuire les pâtes, salez là avec le gros sel, cuisez les pâtes al dente!

Egouttez les, versez la crème dans la casserole, ajoutez les épices, versez les pâtes dessus, remuez, placez dans votre plat de service.

Retirez les pigeons du plat de cuisson, levez les cuisses et les filets. Versez les petits pois dans un plat de service tenez au chaud.

Versez dans la cocotte le vin et faites bouillir et réduire 1 minute, versez dans une saucière.

Servez, vos pigeons posez sur les petits pois, les pâtes et la sauce à part.

Miam :p

• 
  Salut les gens, le mouvement des indignados Espagnols, a pu se régaler, entre deux décisions politiques, place de la Puerta del Sol, de gambas sautées.
• Comme vous pouvez le contaster la recette est fort simple.
• Dans votre panier, vous avez pour 4:
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• 400 g de crevettes roses décortiquées de taille moyenne, 
• 300 g de tomates,
• 1 oignon,
• 1 poivron jaune,
• 1 cuillerée à soupe de basilic haché,
• 1 cuillerée à soupe de ciboulette hachée,
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive,
• 1 pincée de curcuma en poudre,
• 1 pincée de sel de mer,
• 1 pincée de poivre noir moulu,
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• Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile. Faites dorer les crevettes à feu vif environ 5 minutes. Réservez-les.
• Pelez et coupez l'oignon en grosses lamelles.
• Lavez, épépinez et coupez le poivron en lanières.
• Lavez, ôtez les pédoncules, et coupez les tomates en 6.
• Dans la même poêle, faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile. Faites revenir l'oignon et le poivron à feu vif environ 5 minutes, ajoutez les tomates.
• Ajoutez la ciboulette, le basilic. Poivrez, salez, ajoutez le curcuma. Remuez légèrement.
• Ajoutez les crevettes, mélangez et servez aussitôt accompgné de riz.

Miam et " aqui empieza la révolucion" :p

Salut à tous :), en cette période de post-chandeleur voici une recette de "british pancakes".

A accommoder selon votre goût.

Pour 15/17 pancakes de petites tailles ( 5cm de diamètres), ou une dizaine si vous les cuisez dans une pôele à crèpe de 18cm, il vous faudra:

110 gr de farine complète,

2 oeufs entier,

50 gr de beurre,

1 pincée de sel,

275 ml de lait ribot ( lait fermenté ou laban 10.5 gr de mg/L)

-Versez la farine dans votre bol, ajoutez le sel.

-Fondre le beurre à feu très doux.

-Cassez les oeufs, versez le lait.

- Remuez avec un fouet jusqu'a obtenir un appareil lisse. La consistance est un peu épaisse.

-Mélangez le beurre fondu.

Dans une poêle chaude deversez de l'appareil et laissez cuire doucement.

Miam :p

bon appétit bien sûr.