pâte brisée

Bonjour les amis, voici une pâte pour réaliser de préférence des quiches ou autres préparations salées,
vos achats ont été rapide:
pour 2 fonds de quiches.
500 de farine,
300 gr de beurre,
8 gr de sel,
20 gr de sucre,
25 cl de lait.

Faite chauffez le lait et ajoutez le beurre de façon à se qu'il fonde.
Faite une fontaine de farine, ajoutez le sel et le sucre, versez au milieu le lait petit à petit; travaillez la pâte jusqu' à ce qu'elle soit homogène et lisse et laissez la reposez 30 minutes au réfrigérateur avant que de vous en servir.   

Et voilà :))