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Asperges au vianaigre balsamique et gingembre
Bonjour les amis, voici que la saison des asperges tire à sa fin, après avoir dégusté à pleines bouchées ces magnifiques pointes quelques recettes simplissimes et goûteuses :) Dans votre panier il y a pour 4: deux bottes d'asperges, 50gr de gingembre...
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Risotto aux girolles
Salut les amis, nous voici face à une grande envie de déguster un risotto aux girolles, pour cela il nous faut: :)) 250 g de riz rond 150 ml de vin blanc très sec 50 g de beurre 1 oignon ciselé finement sel, poivre 1 petite pincée noix de muscade rapée...
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Asperges blanches en vinaigrette d'inspiration sauce maltaise
Bonjour les amis, de nouveau les asperges sont de saison, il nous faut donc nous en régaler au plus vite: Dans votre panier vous avez mis pour 4 personnes: 1 kg d'asperges, ½ l de jus d'oranges, ½ l de jus de carottes, ½ botte de coriandre fraîche, 20...
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Lapin rose et pomme de terre à la moutarde aux figues et romarin
Salut les amis, voici que revient le lapin dans vos assiettes: Pour 4 pers il vous faut: 20 cl d'huile de tournesol, 4 cuisses de lapin, 100 gr d'oignons émincé, 20 cl de cognac, 50 cl de vin blanc sec, 75 cl d'eau, 4 grosses pomme de terre, 1 l de crème,...
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Saumon mariné au citron vert et poivre vert (itou)
Et voilà que dans vos filets vous avez pris un filet de saumon frais. 4 citrons vert, 1/4 de litre d'huile d'olives, 20gr de poivre vert en boite, sel. Saumon frais. Quelques feuilles de romaine. Pressez les citrons, mélangez le jus à l'huile d'olives,...
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Poulet farci, rôti ail et thym
Bonjour les amis, voici une autre recette simplissime à réaliser. pour 4, de votre marché vous rapportez: 1 poulet fermier de préférence, 1 botte de persil, 2 gousses d'ail, 1 branche de thym, 350 g de viande de bœuf hachée, 100 gr de lardons fumés, 100...
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Crevettes créoles ,ambiance tropicale
Salut à tous dans votre panier il y a : 16 crevettes crues (type gambas) 1 banane 20 g de raisins blonds 200 ml de rhum blanc et une cuillerée à soupe de rhum blanc 100 ml d'eau 50 ml de lait de coco 100 ml de crème liquide 1 citron vert une noix de beurre...
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La soupe aux patates douces et poires vertes de mon amie Grain
Bonjour à tous voici pour ce temps froid une soupe qui va vous réchauffer la lipe et vous régaler. De vos achats vous êtes revenus avec, pour 4 personnes: 1 KG de patates douces (à chair orangée si on en trouve, c'est plus joli dans l'assiette ), 2 poires...
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Fraîcheur de crevettes et artichauts, un blinis tiède
Bonjour les amis, voici une entrée facile et rafraîchissante. Pour 4 il vous faut: 4 fond d'artichauts 200 gr de crevettes, 120 gr de moutarde Savora, 30gr de tomate vertes en saumur ou de cornichons, 4 blinis sel, poivre, 5cl d'huile d'olives Sautez...
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Gâteau au mascarpone et biscuit au café.
Bonjour les amis voici une recette de gâteau fortement inspiré du fameux Tiramisu vénitien. Pour le réaliser il vous faut: Pour le Biscuit : 3 blancs d'œufs, 120 g de sucre en poudre, 125 g de noisettes en poudre, 15 g de farine, 10 g de beurre 2 cuillerées...
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Navets, pommes de terre farcies ( pour canard)
Salut à tous, un accompagnement de fête pour un magret de canard rôti par exemple. Dans votre panier vous avez: 4 petites pommes de terre, 4 gros navets ronds, 200 gr d concombre, 50 gr d'olives de Nyons, 100 gr d'échalotes, thym en feuille, coriandre...
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Cake aux olives et jambons.
Bonjour les amis voici une idée de recette de cake au jambon, en prévision des apéros à venir. Pour un cake il vous faut: 2 tranches de jambon blanc, 2 tranches de jambon cru, 4 tranches fines d'emmental, 4 œufs, 300 g de farine, 200 g de beurre fondu...
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Gigot d'agneau farci aux pruneaux et foie gras
1 gigot désossé de 1 kg , 100 gr de foie gras de canard, 200 g de pruneaux dénoyautés , 100g d'amandes émondées, 1 cuillerée à café de miel , 1 pincée de cannelle moulue, 40 cl de vin rouge, sel, poivre noir en grain, Chauffez votre four à Th.7 (220°C)....
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Contre-filet rôti Wellington.
A vos fourneaux ! Voici pour la période festive qui s'annonce une recette raffinée. Soit un peu longue à mettre en oeuvre, mais qui devrait plaire. Dans votre panier, de retour du marché vous avez pour 4 personnes: 500 gr de contre-filet, 4 tranches de...
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Petite mousse de thon et poivrons multicolores
Bonjour les amis voici une entrée pour l'été :) Pour se faire il vous faut: 1 sachet de Gelée au Madère MAGGI , 200 g de thon au naturel, 25 cl de vin blanc sec, 20 cl d'eau, 100 g de crème fraîche épaisse , 3 poivrons (un rouge, un vert, un jaune) ,...
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Darioles simplettes, au foie gras et noisettes.
Bonjour les gens voici de petits soufflés assez facile à réussir. Pour se faire il vous faut: 200 g de foie gras de canard , 1 sachet de 125 g de Purée MOUSLINE nature , 100 gr de céleri branche , 400 ml d'eau, 350 ml de lait, 6 oeufs, 5 gr de beurre,...
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Pancakes Anglais.
Salut à tous :), en cette période de post-chandeleur voici une recette de "british pancakes". A accommoder selon votre goût. Pour 15/17 pancakes de petites tailles ( 5cm de diamètres), ou une dizaine si vous les cuisez dans une pôele à crèpe de 18cm,...
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Garniture du canard farci
Bonjour les amis voici une recette qui va venir garnir le canard farci. De retour du marché vous avez, pour quatre personnes: 400 gr de crozet ( petites pâtes carré à base de sarrasin ) 1 l de lait, 300 gr de crème fraîche, 150 gr de beaufort rapé, 60...
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Flan de fenouil et saumon fumé, vinaigrette aux agrumes
Salut à tous, pour préparer cette entrée pour 4 bouches affamées, vous avez dans votre panier: 1 gros fenouil, 1 rouleau de pâte brisé, 4 oeufs, 30 gr de farine de blé, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olives, 1 pincée de gros sel de mer, 1/2 cuillerée...
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Fondant au chocolat façon galette
Bonjour, voici un recette de fondant au chocolat qui va avoir un succès certain . Bon app' :) 100 grs de chocolat 100 grs de beurre 100 grs de sucre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf. Faite fondre le beurre et le chocolat ensemble, ajoutez l e sucre et remuez fort...
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Filet de rouget Grondin au beurre de thym et courge spaghetti.
Salut les amis, Voilà de quoi varier les plaisirs , en mangeant de cette délicieuse courge spaghetti qui est arrivée sur nos étales. Dans votre panier, du retour du marché vous avez pour 4 convives: -4 filets de rougets grondin, - une cuillère de farine...
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Gambas sautées des "indignados "Espagnols.
Salut les gens, le mouvement des indignados Espagnols, a pu se régaler, entre deux décisions politiques, place de la Puerta del Sol, de gambas sautées. Comme vous pouvez le contaster la recette est fort simple. Dans votre panier, vous avez pour 4: 400...
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Pigeon pôelés, petits pois et pâtes multicolores à la crème
Salut les amis, voici une recette délicieuse et relativement aisée à réaliser. De retour du marché vous avez dans votre panier, pour 4 personnes: 4 pigeons, 400 gr de petits pois surgelés, 150 gr d'oignons, 50 gr d'ail, 1 gr( une pincée) de sauge sèchée,...
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Crème prise aux cerises et à la cannelle.
Bonjour les amis, nous arrivons à la saison des cerises. Un clafoutis qui vous plaira, sera réalisé par vous pour 4 personnes comme suit: 250 gr de crème fraîche, 3 oeufs, 3 cl de rhum, 50 gr de sucre cassonade, 250 gr de cerise avec les noyaux, 25 gr...
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Tagine de légumes aux épices
Salut à tous voici une recette de légumes, en cette matière la simplicité est parfois ce qu'il y a de meilleur, celle-ci peut en être une bonne illustration. Sans aucun rapport avec les révolutions Arabes, où le manque de moyens dans les couches populaires...